Dasyatnya Alpokado Ice Coffee Noerlen, ini Rahasianya...

MEDANJangan berpikir mengunjungi Markisa Noerlen Jalan Sei Tuan, Medan hanya untuk belanja sirup Atau oleh oleh khas Medan saja. Tamu bisa sekaligus menjadikan tempat ini sebagai tempat nongkrong sambil ngopi keren menikmati Alpocado Ice Coffee yang begitu nikmat.

Minuman Alpokado Ice Coffee. Ia tidak sesederhana alpokado coffee biasa, ada campuran hal lain yang menjadikan minuman ini lezat di lidah dan sangat imajiner dalam hal kreatif dalam hal peracikannya.

Adalah Rachmi Novianti, owner Markisa Noerlen kepada GoSumut Senin (15/10/2018) mengakui ide Alpokado Ice Coffee muncul secara tiba-tiba. "Biasa lah sambil duduk-duduk teringat apa lagi yang mau dikerjakan. Pengennya ada sesuatu minuman keren bagi turis yang terbiasa terburu-buru. Bisa diminum sambil dibawa,"akunya.Hingga wanita yang akrab disapa Mimi tercetus kepada Alpokado Ice Coffee.

Ia memilih memprioritaskan alpokat dari Batu Sangkar Padang karena rasa pokat yang tidak pahit. Pokat selanjutnya dikocok dalam gelas kemudian dicetak dengan ice block dan difroozenkan. "Ia tidak dimixer dan tidak menggunakan air,"imbuhnya. Pokat beku dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam gelas coffee kemasan. Saat dipesan, coffee, susu kental manis dan gula aren barulah disatukan. "Minuman ini baru lezat dinikmati sekitar 10 menit saat sudah mencair,"ungkapnya.

Coffee cold brewMimi memilih menggunakan kopi cold brew dengan alasan lebih memberi sensasi dasyat kopi dan sangat cocok dipadankan dengan alpokat. Cold brew adalah teknik menyeduh kopi hitam yang sengaja didinginkan selama 12 jam, bahkan 24 jam. Tapi Mimi menggunakan waktu sekitar 6 jam. Teknik menyeduh seperti ini menghasilkan konsentrat kopi yang lebih optimal. Untuk penekanan rasa ditambahkan susu kental manis dan gula aren.

Kini Alpokado Ice Coffee menjadi salah satu minuman paling pavorit bagi para pengunjung Markisa Noerlen. Kemasan yang praktis memudahkan para wisatawan menikmati di jalan tanpa harus menunggu di Markisa Noerlen. "Minuman ini memang menekankan nilai praktis yang bahkan orang yang sedang terburu-buru sekalipun bisa menikmatinya,"tutur Mimi.Penasaran?

Markisa Noerlen di Jalan Sei Tuan No 7 Medan Baru. Telp 061-4554394/08116320178.*